Wir haben uns verpflichtet, die Schlachttiere für unseren Frischfleischverkauf ausschließlich von heimischen Bauernhöfen zu beziehen, welche den Höchsten Qualitäts-, Herkunfts- und Erzeugungsrichtlinien entsprechen.

Unsere Rinder und Kälber:
Die bäuerlichen Landwirtschaftsbetriebe der Region haben eine lange Tradition. Hier werden unsere Rinder und Kälber gezüchtet. Im Sommer kommen sie auf die Weide, im Winter werden sie in Laufställen gehalten.
        
Unsere Lämmer:
Sie grasen im Sommer auf Weiden, im Winter bekommen sie Heu aus den Naturschutzgebieten der Flusstäler und den saftigen Wiesen der Region. Wir setzen nur vitale heimische Schafrassen ein, die an die natürlichen Landschaftsverhältnisse angepasst sind.
Unsere Schweine:
Stressresistente heimische Schweinerassen sind die Grundlage für die Erzeugung von gesundem Schweinefleisch. Jedes Tier ist einzeln gekennzeichnet und der Metzger weiß ganz genau, von welchem Bauernhof es kommt.
        
Die Erzeugerrichtlinien:

• Von den Bauern direkt zum Fleischerfachgeschäft ohne Zwischenhandel
• Verbot von Wachstumsförderern, Medikamenten und Antibiotika
• Ausschließlich regionales, pflanzliches Futter aus eigener Erzeugung
• Verbot von gentechnisch veränderten Futtermitteln
• Artgerechte Tierhaltung
• (Weidehaltung – wo immer möglich!)
• Laufende Rückstandsuntersuchungen und Qualitätsprüfungen in allen Stufen
• Jährlich neutrale Kontrollen aller Erzeugerbetriebe und der Richtlinien durch ein
• akkreditiertes Lebensmittelinstitut (Lacon / Offenburg)

Wenn sie mehr über Erzeugerriechlinien erfahren möchten besuchen sie doch die Seite der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall, Lieferant unseres Qualitätsfleisches.

Mehr Infos unter: www.metzgerei-haeussler.de